Gastronomia y Fiestas

Gastronomia y Fiestas

Pueblo en sus orígenes eminentemente ganadero, tiene el termino plagado de masadas, hecho que demuestra la importancia que tubo en tiempos la agricultura y la ganadería. También debieron ser relevantes las fundiciones ya que existen restos y excorias por gran parte del municipio. Estos precedentes, unido a un clima invernal severo, da pie a una cocina tradicional, fuerte y energética, donde destacamos, las migas y carne a la pastora, las sopas de ajo y todo el conjunto de embutidos y jamones (ver Jamones Casa Alicia), que gracias a un clima típico de Sierra con sus fríos y secos inviernos, se curan de forma impecable.
Las fiestas patronales tienen lugar a mediados de Agosto, en honor a la Virgen de la Asunción y San Roque, siendo la sopeta (bailar sin parar durante horas, al tiempo que se merienda con tortas y vino) la fiesta con más arraigo. Son muy populares las peñas ya sean de la gente del pueblo o de visitantes asiduos, por citar algunas: El Trompo, Resaka, Violencia Sexual etc. Dentro de las tradiciones los Mayos siguen perdurando en el tiempo. Se trata de un canto de los mozos a las mozas, donde la exaltación a la belleza y la picardía están unidas.


 

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